{"id":1889,"date":"2013-11-28T11:24:17","date_gmt":"2013-11-28T10:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/landsbytossen.dk\/?p=1889"},"modified":"2013-12-07T13:55:09","modified_gmt":"2013-12-07T12:55:09","slug":"knaldroman-nr-8","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/landsbytossen.dk\/?p=1889","title":{"rendered":"Knaldroman nr. 8"},"content":{"rendered":"

\"Yosvaroman\"<\/a><\/span><\/p>\n

– Kom her, mit s\u00f8de barn, og smag den fl\u00e6skestuvning, som onkel Josef har lavet!<\/span><\/p>\n

Manden i hvidt lo sin godmodige, dybe latter, mens jeg gik gennem hotelk\u00f8kkenet hen mod ham og den varme ovn.<\/span><\/p>\n

– Se her! sagde han, mens han trak bradepanden ud. – Herlig brun fl\u00e6skemad med en spr\u00f8d skorpe, der vil knase lifligt mellem dine perlet\u00e6nder!<\/span><\/p>\n

Uhm, som det duftede! Onkel Josef \u00f8ste op med rund h\u00e5nd, og jeg sad p\u00e5 en taburet og tyggede i mig, mens han klirrede med gryder og pander inden dagens middag.<\/span><\/p>\n

Onkel, som vi alle kaldte ham, var overalt p\u00e5 det sk\u00f8nne hotel, der bar hans navn. Han b\u00f8d g\u00e6sterne velkommen i foyeren, i spisesalen gik han omkring mellem bordene, if\u00f8rt sin altid pletfri hvide arbejdsuniform, og i k\u00f8kkenet udrettede han daglige mirakler.<\/span><\/p>\n

Jeg husker ham som en smuk og statelig gr\u00e5nende mand med smil og hilsner til alle, og det var et h\u00f8jdepunkt i mit unge liv, da vores familie holdt sommerferie p\u00e5 Hotel Josef. Dengang, i midten af 1930’erne, foregreb onkel Josef p\u00e5 mange m\u00e5der den verden, vi kender nu, flere generationer senere. Han var \u00f8konomisk og \u00f8kologisk bevidst, og han havde fuld kontrol over klimaet. Det var altid varmt inde og ude, solen skinnede gavmildt over Hotel Josefs g\u00e6ster fra alverdens lande. Han opfordrede dem til at b\u00e6re nationaldragter, og et festligt, farverigt, mulitietnisk syn var det.<\/span><\/p>\n

Selv var han en j\u00e6vn mand, der havde arbejdet sig op fra k\u00f8kkenmedhj\u00e6lper til inspekt\u00f8r og nu indehaver af det smukt beliggende turisthotel.<\/span><\/p>\n

De allerbedste sommerminder handler om maden: K\u00f8dbudding (r\u00f8d, brun og lilla), fl\u00e6skev\u00e6lling, indvoldskompot, gnaveben af enhver art og facon. Gode proteinrige retter morgen, middag og aften.<\/span><\/p>\n

Var det efter en uges tid, jeg begyndte at undre mig over, at der stadig ankom nye g\u00e6ster, mens man aldrig s\u00e5 nogen rejse derfra? Otte-personers bilen med \u201dHotel Josef\u201d malet p\u00e5 siden bragte dagligt glade rejsende fra stationen, men k\u00f8rte tom tilbage. De voksne og b\u00f8rn, man havde siddet ved siden af dagen i forvejen, var bare v\u00e6k.<\/span><\/p>\n

En morgen var det min far, der ikke kom ned til bordet. N\u00e6ste dag manglede ogs\u00e5 min mor og lillebror.<\/span><\/p>\n

– Onkel Josef! kaldte jeg. – Kan du hj\u00e6lpe mig med at finde dem?<\/span><\/p>\n

Smilende kom han hen mod vinduesbordet, morgensolen blinkede i guldstjernen p\u00e5 hans bryst og i hans muntre, kloge \u00f8jne.<\/span><\/p>\n

– Spis, min lille due, sagde han. – Spis, s\u00e5 du kan blive endnu tykkere og mere l\u00e6kker!<\/span><\/p>\n

En skive dampende k\u00f8dt\u00e6rte landede med et klask p\u00e5 min tallerken. Jeg m\u00e6rkede onkel Josefs fingre i nakken. Han kneb mig blidt og pr\u00f8vende.<\/span><\/p>\n

– Spis, spis, spis! sagde han. – Der er masser af k\u00f8d i gryden, og uanede m\u00e6ngder i beredskab i slagtek\u00e6lderen.<\/span><\/p>\n

I det samme standsede hotelbilen udenfor. Fem bantu-negere, to mongoler med hver sit strengeinstrument og en \u00e6ldre sortkl\u00e6dt europ\u00e6er med guldt\u00e6nder i overmunden steg ud.<\/span><\/p>\n

Mens onkel Josef havde travlt med dem, gik jeg ud til bilen og fik et lift til stationen.\u00a0<\/span>Jeg har ikke set onkel Josef siden, men minderne – tro mig, de lever og funkler!<\/span><\/p>\n

Forrige kalenderblad
\n<\/a>N\u00e6ste kalenderblad<\/a><\/p>\n

Spring til kalenderblad nr.
\n1<\/a>\u00a0\u00a0\u00a02<\/a>\u00a0\u00a0\u00a03<\/a>\u00a0\u00a0\u00a04<\/a>\u00a0\u00a0\u00a05<\/a>\u00a0\u00a0\u00a06<\/a>\u00a0\u00a0\u00a07<\/a>\u00a0\u00a0\u00a08<\/a>\u00a0\u00a0\u00a09<\/a>\u00a0\u00a010<\/a>\u00a0\u00a011<\/a>\u00a0\u00a012<\/a>\u00a0\u00a013<\/a>
\n<\/strong>14<\/a>\u00a0\u00a0<\/strong>15<\/a>\u00a0\u00a016<\/a>\u00a0\u00a017<\/a>\u00a0\u00a018<\/a>\u00a0\u00a019<\/a>\u00a0\u00a0<\/strong>20<\/a>\u00a0\u00a021<\/a>\u00a0\u00a022<\/a>\u00a0\u00a023<\/a>\u00a0\u00a024<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

– Kom her, mit s\u00f8de barn, og smag den fl\u00e6skestuvning, som onkel Josef har lavet! Manden i hvidt lo sin godmodige, dybe latter, mens jeg gik gennem hotelk\u00f8kkenet hen mod ham og den varme ovn. – Se her! sagde han, mens han trak bradepanden ud. – Herlig brun fl\u00e6skemad med en spr\u00f8d skorpe, der vil […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[377,97,7],"tags":[378,379,22],"class_list":["post-1889","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-julekalender2013","category-kultur","category-ranke-personligheder","tag-julekalender","tag-knaldroman","tag-knockel"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1889"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2053,"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1889\/revisions\/2053"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/landsbytossen.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}